老婆餅機生產(chǎn)的全過(guò)程

　　老婆餅機介紹：
 

　　預制好的酥皮面胚，通過(guò)光電傳輸帶，由三道漸進(jìn)搟壓成型主機壓面、搟面，在卷面之前通過(guò)加餡，包餡卷制后的面柱經(jīng)捏花機收口、分團、成型,使產(chǎn)品厚薄均勻、筋度穩定。做法式面包由刀切機構成形。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀(guān)平整、光滑、自然、美觀(guān)、酥皮層次分明。
 

　　老婆餅機采用三段漸進(jìn)式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動(dòng)出餡機將餡料充填至面皮上，經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀，后以成型刀具切割成球狀。長(cháng)條狀餅胚，整個(gè)成形過(guò)程不會(huì )破壞面皮筋性，*保持手工原味。設計合理、自動(dòng)化程度高、控制機構準確，是月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家理想的實(shí)用新型食品包餡機械,它的使用可以提升產(chǎn)品檔次，使企業(yè)度提高。與此同時(shí)它可以大量節省人工，從而降低生產(chǎn)成本。
 

　　老婆餅機生產(chǎn)的全過(guò)程：
 

　　1、內餡調制：糖，水，色拉油放鍋中小火煮到水開(kāi)糖化關(guān)火，加入糯米粉和芝麻拌均，這是做好的內餡，會(huì )很粘手，用鏟子拌均后攤平，放冰箱冷凍30分鐘就好了油皮。油皮和油酥分別揉好，滾圓。靜置15分鐘。
 

　　2、面粉的制作：用和面機和面、用自動(dòng)壓面機壓面
 

　　3、使用廣州旭眾酥餅機廠(chǎng)家的老婆餅機成型制作成老婆餅餅坯。
 

　　4、全用老婆餅機成型出來(lái)的的餅坯排入烤盤(pán)，稍稍按扁。用叉子在上面扎小孔。
 

　　5、表面刷蛋液，沾上白芝麻，送入預熱190度的烤箱內，中層上下火25-30分鐘，烤制表面金黃即可。
 

　　6、烤制表面金黃即可。
 

　　7、烤好了，真的酥香好吃。
 

　　8、看看內餡料，想象的，外皮酥的不行。
 

　　老婆餅機功能說(shuō)明：該生產(chǎn)成套設備主要用于各式酥餅，如酥式月餅、軟香酥、東北糖酥餅、老婆餅、綠豆餅、含餡面包、包子、饅頭瑞士卷、蘋(píng)果面包等產(chǎn)品。